En los últimos años, la industria alimentaria ha evolucionado significativamente para adaptarse a las demandas de los consumidores que buscan productos más saludables y nutritivos. Las golosinas con alto contenido en fibra y proteína han surgido como una de las innovaciones más interesantes en este sector, ofreciendo una alternativa más saludable a los dulces tradicionales. Estas golosinas no solo satisfacen los antojos dulces, sino que también proporcionan beneficios nutricionales, convirtiéndose en una opción cada vez más popular entre quienes buscan [...]

La agricultura europea ha alcanzado un nuevo logro con la primera cosecha de cacao 100% europeo en Málaga, un proyecto pionero liderado por el Instituto de Hortofruticultura Subtropical y Mediterránea (IHSM) La Mayora, en colaboración con el CSIC. Esta cosecha de cacao en suelo europeo abre un abanico de posibilidades para la producción local de este preciado producto, que tradicionalmente ha sido cultivado en zonas tropicales. La adaptación del cacao a las condiciones climáticas de Málaga ha sido posible gracias [...]

El aceite de oliva español ha logrado un hito sin precedentes: superar en precio al aceite italiano en el competitivo mercado de Estados Unidos. Esta noticia es un reflejo del crecimiento del sector oleícola en España y de la consolidación de su posición como líder en la producción y exportación de aceite de oliva a nivel global. ¿Por qué es relevante este cambio? Tradicionalmente, el aceite de oliva italiano ha sido el más reconocido y valorado en mercados internacionales como [...]